Recipe: Lusious Nuvola di uova
Nuvola di uova. Le nuvole di uova sono una pietanza veloce e sfiziosa da servire come secondo piatto, antipasto oppure per un brunch: un'alternativa alle classiche uova a occhio di bue. La preparazione è facilissima e veloce: i tuorli saranno poggiati sugli albumi montati a neve, creando un letto soffice come una nuvola. Nella nostra ricetta abbiamo aggiunto anche le fettine di pancarrè tostato da posizionare.
Sulla teglia da forno, foderata di carta da forno, disponete gli albumi montati suddivisi in due mucchietti. Formate al centro di ogni mucchietto un solco e fate scivolare delicatamente un tuorlo nel solco di ogni mucchietto. Nuvola di uova sulla carta da forno prima di essere impiattata. You can cook Nuvola di uova using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Nuvola di uova
- Prepare 1 of uovo.
- It's 1 of strato di Philadelphia active.
- It's 40 gr of salmone.
- You need 50 gr of avocado.
Una volta trascorso questo tempo, staccare delicatamente le nuvolette dalla carta forno e servire, aggiungendo un pizzico di sale (e se piace un pizzico di pepe). Provale, sono belle da vedere e buonissime. Uovo nuvola di Benedetta Parodi Da non perdere è anche la versione dell'uovo nuvola di Benedetta Parodi, che viene servito insieme a del bacon ed a qualche fetta di pane tostato. Le nuvole di uova e bacon sono una maniera insolita di portare in tavola il classico binomio uova/pancetta per un brunch o per una sostanziosa prima colazione.
Nuvola di uova instructions
- Separare tuorlo dall’albume e montare quest’ultimo a neve. Incorporarvi il tuorlo successivamente e condire con sale e pepe..
- Oliare una padella e versare il composto così da ottenere una crepe. Cuocere circa un minuto per lato.
- Farcire la crepe con uno strato di Philadelphia active, salmone e avocado. Buon appetito!.
Prepararle è davvero semplice: basta montare a neve gli albumi, dargli la forma di nidi che al centro ospiteranno i tuorli. Un breve passaggio in forno e le nuvole di uova saranno pronte per essere servite insieme a bacon croccante e. Il firmamento della cucina va costellandosi sempre più di nuvole a base di uovo, agglomerati bianchi di particelle di albume montato a neve sull'orizzonte delle nostre tavole imbandite. Famosissima la "nuvola d'uovo" dello chef Giuliano Baldessari, ma altrettanto degne di nota sono le Cloud Eggs dove la morbida nuvola accoglie in bella vista il tuorlo arancione, come un sole caldo. Ricetta della "nuvola d'uovo" Essenziale anche in tal caso disporre di uova freschissime e di ottima qualità nonché di molto tempo e pazienza.