√ Modo Più Semplice Preparare Tempting Risotto con Zucca e Porcini, Facile e Goloso

Modo Più Semplice Preparare Tempting Risotto con Zucca e Porcini, Facile e Goloso

3/23/2019

Risotto con Zucca e Porcini, Facile e Goloso. Il risotto alla zucca è un grande classico dei primi piatti autunnali: un primo piatto che racchiude tutto il calore delle cotture lente, dei sapori genuini, del buon profumo che sa di casa. Per preparare il risotto con funghi zucca e speck per prima cosa dobbiamo preparare il brodo e tenerlo in caldo. In una pentola capiente dobbiamo mettere un Aggiungete i funghi che avrete in precedenza lavato mondato e tagliato a fettine e la zucca che avrete grattugiato in precedenza.

Immaginatevi in Trentino, accanto ad una Stube a sorseggiare Gewurtztraminer e Se non vi ho ancora convinti, guardate il video! Questo risotto con la zucca e speck è semplice e saporito, ma il risultato è davvero sorprendente. Il Risotto con zucchine è un primo piatto classico, facile e gustoso, perfetto per la primavere e l'estate! You can have Risotto con Zucca e Porcini, Facile e Goloso using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto con Zucca e Porcini, Facile e Goloso

It's 320 gr of riso Carnaroli Semilavorato (Cascina Alberona).
It's 300 gr of polpa di zucca (Qui la ricetta).
It's 400 gr of porcini freschi.
Prepare 50 gr of parmigiano grattugiato.
It's 1 of noce di burro.
It's of Peperoncino isot biber qb(Cucinantica).
It's qb of Sale, pepe e Olio EVO.

A base di riso e zucchine fresche grattugiate e una golosa mantecatura burro e parmigiano che contribuisce a rendere il Risotto alle zucchine cremoso, avvolgente, ricco di sapore seppur delicato!. Ritroviamo il felice abbinamento tra la dolcezza della zucca e il sapore intenso della pancetta anche nelle gustose Penne alla zucca o nella più elaborata Zuppa di zucca ai funghi porcini, castagne e pancetta croccante. Risotto alla curcuma zucca e porcini - La Pulce tra i fornelli. Il Risotto zucca e gorgonzola è una variante cremosa e golosa del classico risotto alla zucca, insaporito con funghi trifolati e formaggio cremoso.

Risotto con Zucca e Porcini, Facile e Goloso step by step

Iniziate preparando i funghi e la zucca. Per la zucca seguite la nostra ricetta che trovate tra le nostre in cookpad una volta pronta tenete da parte. Prendete i funghi, puliteli ed eliminate eventuali parti rovinate. Una volta puliti tagliatene circa la metà a tocchetti e tenete da parte, gli altri tagliateli a lamelle spesse circa mezzo centimetro e tenete da parte..
Mettete in una padella un paio di cucchiai di olio evo, fate scaldare e poi aggiungete i funghi a tocchetti, salate e aggiungete del prezzemolo fresco, fate cuocere 3-4 minuti finché si saranno ammorbidite, a questo punto togliete dalla padella e mettete da parte..
Nella stessa padella fate arrostire le lamelle, aggiungete un filo d’olio e fatele ben dorare da ogni lato, girandole delicatamente con una pinza. Una volta pronte mettetele su un foglio di carta assorbente..
Ora passate a preparare il risotto. Iniziate facendo tostare il riso. Mettetelo in una padella e fatelo tostare senza grassi, sarà pronto quando al tatto sarà caldo e diventerà traslucido. Aggiungete del brodo di verdure e fate cuocere per circa 8 minuti aggiungendo altro brodo (caldo) solo quando il precedente sarà assorbito..
Passati gli 8 minuti aggiungete la crema di zucca e i funghi a cubetti, portate a cottura aggiungendo il brodo poco per volta e mescolando delicatamente. Aggiungete a fine cottura del peperoncino isot biber se di vostro gradimento..
Quando il riso sarà pronto spegnete il fuoco e coprite con un coperchio e fate riposare 2 minuti. In questo tempo il riso si stabilizza e sarà pronto per la mantecatura. Passati i 2 minuti aggiungete il burro e il parmigiano, mescolate energicamente in modo che il tutto si amalgami e si crei una bella crema. Se risulta troppo asciutto aggiungete poco brodo. In ultimo appena prima di servire aggiungete dell’altro prezzemolo e mescolate ancora!.
Servire il vostro riso “all’onda” in piatti larghi, fate in modo che si disponga su tutto il piatto, guarnite con delle lamelle di porcino scottate, un pizzico di peperoncino e una bella manciata di prezzemolo fresco!.
Un piatto speciale con ingredienti di altissima qualità, un gusto davvero unico in cui la cremosità e dolcezza della zucca vengono completate e valorizzate dal gusto deciso e intenso del fungo porcino in doppia consistenza! Per noi è il piatto “principe” dell’autunno….e a voi quale piatto ricorda questa splendida stagione??? Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.

PASTA TONNO E POMODORI SECCHI un primo piatto risottato facile e veloce. D'ispirazione mediterranea, il risotto con zucca arrostita, porcini, spinaci e una spolverata di parmigiano è un coloratissimo piatto autunnale. Mondate i funghi e tagliateli a fettine. La ricetta classica del risotto ai funghi porcini e tante varianti gustose per portare in tavola un primo piatto profumato e gustoso. Il miglior risotto con porcini pieno di gusto e profumi si prepara utilizzando i funghi porcini freschi o anche surgelati, se non è stagione.

Hollington 3/23/2019