Recipe: Appetizing Torta di Carote e Arance con Namelaka di Ricotta

Recipe: Appetizing Torta di Carote e Arance con Namelaka di Ricotta

T3qim

3/06/2019

Torta di Carote e Arance con Namelaka di Ricotta. Fantastica ricetta di Torta di Carote e Arance con Namelaka di Ricotta. Torta di Carote e Arance con Namelaka di Ricotta Torta di Carote e Arance con Namelaka di Ricotta: Ciao a tutti, spero stai avendo una giornata incredibile oggi. Oggi, Vi mostrerò come per make un piatto special , torta di carote e arance con namelaka di ricotta. È uno dei miei preferiti.

Oggi vediamo insieme come fare la torta arancia e ricotta. Un dolce soffice per una sana colazione o una golosa merenda. La torta all'arancia e ricotta si prepara senza bisogno di utilizzare burro, sarà quindi molto più leggera e resterà morbidissima ugualmente. You can have Torta di Carote e Arance con Namelaka di Ricotta using 25 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Torta di Carote e Arance con Namelaka di Ricotta

1. It's of Per il Pan di Spagna alle Carote e Arance.
2. Prepare 130 gr of carote pulite e pelate.
3. Prepare 240 ml of succo di arance.
4. Prepare 2 of arance le Zest.
5. Prepare 150 gr of uova.
6. It's 120 ml of olio vegetale.
7. Prepare 100 gr of zucchero di canna.
8. Prepare 1 pizzico of sale.
9. You need 130 gr of farina di riso.
10. You need 100 gr of farina di amaranto o grano saraceno.
11. You need 90 gr of amido di mais.
12. It's 1,7 gr of xantana (1/2 cucchiaino).
13. You need 15 gr of lievito in polvere.
14. It's of Per la Namelaka alla Ricotta.
15. Prepare 100 ml of latte.
16. You need 100 ml of panna.
17. Prepare 150 gr of arancia candita.
18. Prepare 10 gr of gelatina.
19. You need 330 gr of cioccolato bianco.
20. It's 50 gr of liquore strega.
21. You need 250 gr of ricotta di pecora / vaccina.
22. You need of Per i Pistacchi Pralinati.
23. It's 100 gr of pistacchi.
24. It's 50 gr of zucchero.
25. Prepare 25 ml of acqua.

La Torta di Carote è un dolce soffice, semplice e genuino, ricco di vitamine, senza burro a base di carote crude frullate, farina, uova, olio e un delizioso profumo d'arancia! Un classico perfetto per la merenda e colazione dei bambini e di tutta la famiglia che si prepara in pochi minuti! Questa torta alle carote è la più facile e veloce mai provata! Gli gnocchi di ricotta vengono preparati senza patate, con l'aggiunta di parmigiano e farina, provateli con un sughetto fresco!.

Torta di Carote e Arance con Namelaka di Ricotta step by step

1. Per il Pan di Spagna alle carote e arance: in una ciotola mescolare con una frusta a mano la farina di riso, la farina di amaranto, l’amido di mais e la xantana.
2. In un frullatore unire le uova, l’olio, lo zucchero, il succo di arance, il sale, le zest di arance, le carote a rondelle e frullare per 3 minuti.
3. Versare il composto liquido nelle farine ed amalgamare bene fino ad integrare gli ingredienti, poi aggiungere il lievito ed integrarlo al composto sempre con la frusta.
4. Versare il composto in una forma ad anello rimovibile a ciambella e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
5. Lasciarlo raffreddare completamente e poi smodellarlo.
6. Nel frattempo preparare la Namelaka alla ricotta di pecora: portare il latte con la panna a 60 gradi e sciogliervi la gelatina, versare la panna in 3 volte sul cioccolato bianco, sciolto precedentemente in una ciotola al microonde o a bagnomaria.
7. Ed emulsionare inizialmente con una frusta a mano e poi con un minipimer.
8. Aggiungere la ricotta di pecora, i cubettini di di arancia candita e la strega e frullare fino a rendere una crema omogenea.
9. Versare nell’incavo del pan di spagna alle carote e arance la Namelaka alla ricotta, livellare la superficie poi metterlo in frigo per 5/6 ore.
10. Per i pistacchi pralinati : versare in un pentolino tutti gli ingredienti e portare a 100 gradi fino a caramellare tutt’intorno i pistacchi, stenderle su una placca con carta forno per farli raffreddare.
11. Decorare la Torta di Carote e Arance con ripieno di Namelaka alla ricotta di pecora con i pistacchi caramellati, qualche cubettini di arancia candita e una spolverata di zucchero a velo sui bordi..

Ecco la torta ACE, una torta di arance, limone e carote. La torta ACE si realizza senza burro ma con l'olio che la rende soffice e delicata. Il suo nome deriva dal succo di frutta che contiene vitamina A, C ed E, per farla infatti si usa la buccia ed il succo di arancia e limone più le carote tritate a crudo che le doneranno morbidezza extra. Aggiustare le carote un pizzico di sale ed una spolverata di pepe. Non appena saranno cotte, con l'aiuto di un mixer ad immersione, frullare le carote, fino ad ottenere una purea (a piciamento potrete lasciare anche qualche pezzettino di carota intero).

T3qim 3/06/2019