√ Recipe: Savoury Pasta ai fiori di zucca, pancetta e zafferano

Recipe: Savoury Pasta ai fiori di zucca, pancetta e zafferano

8/18/2019

Pasta ai fiori di zucca, pancetta e zafferano. Una pasta gustosa e cremosa con fiori di zucca e la pancetta croccante. Un primo piatto con sapori e colori di stagione. Una ricetta facile e veloce alla Lessate le pipette in abbondante acqua salata, scolatele piuttosto al dente, conditele con la salsa allo zafferano e con le striscioline di fiori di zucca.

Mescolando, aggiungete lo zafferano, e poi i fiori di zucca precedentemente puliti e lavati. Questi infatti devono cuocere pochissimo, per non In questo modo completerete la cottura direttamente in padella, facendo mantecare la pasta con fiori di zucca e dandole un tocco di sapore ancora più. Cospargete gli spaghetti ai fiori di zucca con pepe Un'altra idea è aggiungere un po' di polvere (ne basterà una puntina) di zafferano al condimento per una pietanza dal gusto molto originale. You can cook Pasta ai fiori di zucca, pancetta e zafferano using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pasta ai fiori di zucca, pancetta e zafferano

You need 250 gr of pasta a scelta.
It's 6/7 of fiori di zucca.
It's 100 gr of pancetta affumicata a fette.
It's 1 bustina of zafferano.
You need 1 spicchio of d'aglio.
It's Q.b. of scaglie di grana/parmigiano.
You need Q.b. of sale e olio d'oliva.

Harvest a batch of zucchini or summer squash blossoms from your garden and use them to create a quick gourmet pasta dish flavored with saffron and parsley. Un primo piatto estivo gustoso, la pasta ai fiori di zucca con zafferano. Un condimento perfetto per i taglioni o gli spaghetti. Fai cuocere la pasta a tua scelta in abbondante acqua salata, poi scolala al.

Pasta ai fiori di zucca, pancetta e zafferano instructions

Portiamo a bollore l'acqua per la pasta e mentre cuoce prepariamo il condimento..
Laviamo i fiori di zucca, togliamo il pistillo e li tagliamo a listarelle..
Tagliamo a listarelle anche la pancetta..
In una pentola rosoliamo l'aglio e la pancetta con un po' di olio. Togliamo l'aglio e aggiungiamo i fiori di zucca..
Quando sono appassiti sciogliamo lo zafferano in una tazzina di acqua di cottura e lo aggiungiamo..
Scoliamo la pasta al dente conservando un po' d'acqua di cottura e la facciamo insaporire nel condimento 2/3 minuti mescolandola spesso. In questa fase aggiungiamo un po' di acqua di cottura nel caso risultasse troppo asciutta e per dare cremosità..
Servire con scaglie di parmigiano/grana..

I fiori di zucca si accostano bene con ogni formato di pasta, che sia lunga o corta. Preparare dunque un piatto di pasta ai fiori di zucca non sarà difficile seguendo qualche semplice Potete miscelare gli ingredienti con una bustina di zafferano, sciolta precedentemente in mezzo bicchiere di. Quando volete preparare gli spaghetti zucchine pancetta e zafferano, scaldate prima di tutto un giro d'olio extrarvegine d'oliva in una padella capiente che sarà poi in grado di contenere la pasta. Tagliate a cubetti la pancetta, trasferitela nell'olio caldo e lasciatela rosolare bene, mescolando di tanto in tanto. Una volta cotti regolate di sale e pepe e fate insaporire.

Hollington 8/18/2019