Recipe: Lusious PASTA CON CARCIOFI (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri)

Recipe: Lusious PASTA CON CARCIOFI (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri)

Hollington

3/10/2020

PASTA CON CARCIOFI  (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri). Ricetta Pasta con i carciofi: La pasta con i carciofi è una ricetta must in determinati periodi dell'anno nei quelli questo ortaggio dà il meglio di sé. Pasta coi carciofi: ricetta e preparazione. Scolate i carciofi e tagliateli a spicchietti.

Come fare la pasta con carciofi e pancetta. Pulite i carciofi eliminando le punte ed il gambo. Togliete le foglie esterne piu' dure, tagliateli a metà ed eliminate Tagliate la provola a cubetti piccoli. You can cook PASTA CON CARCIOFI  (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri) using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of PASTA CON CARCIOFI  (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri)

1. It's 2 of carciofi.
2. It's 1 spicchio of aglio e 1 cucchiaio do porro tritato.
3. It's 1/4 of di bicchiere di latte.
4. You need 1 cucchiaio of prezzemolo.
5. You need 1 cucchiaio of olio extra.
6. You need q.b of sale.
7. Prepare 1 mestolo of brodo di dado.
8. You need of formaggio grana.
9. You need 1 cucchiaio of burro.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela e trasferitela nella padella con i carciofi e la pancetta. Quanto agli aromi, la pasta pasta con carciofi può essere preparata sia con l'aglio che con il cipollotto… io preferisco l'aglio. Quanto al formaggio da abbinare, invece, io non dubbi: il pecorino!

PASTA CON CARCIOFI  (in questa ricetta come pasta ho utilizzato i pizzoccheri) step by step

1. La parte più importate sta nel pulire bene i carciofi eliminando il più possibile le foglie dure e tenere quelle più morbide. Nel fare questo bisognerà assaggiarne alcune crude,dopo aver pulito bene i carciofi. Quindi dovrete tagliarli a metà, pulire bene una parte dei manici e poi affettarli sottilmente-.
2. In un tegame mettere tutte le fettine assieme ad uno spicchio di aglio affettato,il porro,l'olio extra, il mestolo di brodo e cuocere bene con coperchio fino che siano ben cotte,a metà cottura aggiungere il latte, il prezzemolo,poco sale e farlo addensare,poi spegnere il fuoco ed aggiungere abbondante formaggio grana e un cucchiaio di burro,amalgamando bene..
3. Cuocere la pasta in acqua leggermente salata,scolarla al dente e metterla nel tegame,amalgamando bene il tutto.

E adesso, vediamo insieme come preparare un bel piatto di pasta con i carciofi cremosa senza. Ecco la nostra ricetta per la pasta con carciofi e funghi, molto gustosa e piuttosto facile da fare. I carciofi sono una verdura di stagione, molto versatile in cucina, da non limitare ai contorni, infatti. La pasta con i carciofi può essere fatta in molti modi, in questa ricetta abbiamo voluto arricchire i. Ho utilizzato una pasta di farro per variare un po' i cereali che assumiamo nella nostra routine settimanale ma, ovviamente, andrà bene qualunque pasta abbiate in casa.

Hollington 3/10/2020