√ Recipe: Perfect Mini sformati di fagiolini alla menta

Recipe: Perfect Mini sformati di fagiolini alla menta

11/11/2020

Mini sformati di fagiolini alla menta. Fonte ricetta: l'Enciclopedia della Cucina Italiana Vol. Per prima cosa mettiamo a bollire in due pentole diverse i fagiolini surgelati divisi a metà e le patate intere con la buccia. Trascorso il tempo di cottura le passiamo con lo schiacciapatate.

Sono dei salva pranzo o cena molto facili e veloci da preparare, ma soprattutto molto gustosi. Questo sformato si può mangiare anche freddo, è adatto per un buffet, per un pranzo in spiaggia. E' veloce da fare ed è sano, un piatto unico a tutti gli effetti. You can have Mini sformati di fagiolini alla menta using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mini sformati di fagiolini alla menta

You need 300 g of fagiolini.
You need 1 of porro piccolo.
You need 2 cucchiai of olio extravergine d'oliva.
It's 1 of uovo.
It's 30 g of pangrattato.
It's 50 g of parmigiano reggiano grattugiato.
Prepare 2-3 of foglioline menta.
It's Q.b. of sale.
It's Q.b. of olio extravergine d'oliva per gli stampini o la pirofila.
Prepare Q.b. of pangrattato per gli stampini o la pirofila.
It's 4 of foglioline di menta per decorare.

Sono contenta di aver trovato questa bella ricettina per valorizzare i fagiolini, di solito si finisce per usarli come contorno, magari ripassati in. Ho preso questa ricetta dal libro "Benvenuti nella mia cucina" di Benedetta Parodi.volta l'ho fatta seguendo la ricetta senza modifiche. Lo SFORMATO DI FAGIOLINI è un delicato piatto di verdura, perfetto come contorno in un pranzo importante o, vista la sua ricchezza, anche come secondo piatto, ideale se tra gli ospiti avete amici vegetariani. Forse era passato l'entusiasmo, forse avevo tanti altri lavori/progetti per la mente e… Con i fagiolini alla menta è infatti semplicissimo portare in tavola un contorno di stagione che piace a tutti pur utilizzando un metodo di cottura davvero semplice e dietetico, i fagiolini infatti possono essere lessati o cotti al vapore, e come condimento si sceglie come sempre solo olio extravergine di oliva, di.

Mini sformati di fagiolini alla menta step by step

Spuntare i fagiolini, lavarli bene, tagliarli a tronchetti di 2-3 cm e lessarli in acqua salata finché non saranno cotti ma ancora leggermente al dente..
Mentre i fagiolini cuociono affettare sottilmente il porro e rosolarlo in una padella antiaderente con l'olio extravergine d'oliva..
Quando sarà leggermente imbiondito unire anche i fagiolini ben scolati e farli insaporire 2-3 minuti in padella, quindi mettere il tutto nel bicchiere di un mixer a immersione insieme all'uovo, al pangrattato, al parmigiano reggiano grattugiato e alle foglioline di menta tritate e frullare fino a ottenere una crema morbida ma non liquida (in quel caso correggere aggiungendo ancora un po' di pangrattato)..
Ungere 4 stampini monoporzione (o in alternativa una piccola pirofila da forno) con l'olio extravergine d'oliva e spolverizzare con il pangrattato, quindi riempirli con il composto e livellarli con il dorso inumidito di un cucchiaio..
Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20-25 minuti (30-35 minuti se si utilizza la pirofila), quindi sfornare, capovolgere su un piatto da portata, guarnire con le foglioline di menta e servire ben caldo..

Home ricette > uova > burro > Sformato di fagiolini e patate alla ligure. Per prima cosa mettiamo a bollire in due pentole diverse i fagiolini surgelati divisi a metà e le patate intere con la buccia. Trascorso il tempo di cottura le passiamo con lo schiacciapatate. Se come me avete voglia di ricette estive e fresche ecco per voi un delizioso sformato di fagiolini, un piatto a base di verdure che potete servire ai Spuntate i fagiolini e fateli lessare in acqua salata. Sformato di Fagiolini - Scopri la Ricetta - Ingredienti, Preparazione e Consigli Utili per ottenere lo Sformato con fagiolini.

Hollington 11/11/2020