Recipe: Yummy Busiate con tenerumi, zucca e fiori

Recipe: Yummy Busiate con tenerumi, zucca e fiori

Hollington

11/24/2020

Busiate con tenerumi, zucca e fiori. Nel frattempo lavate i fiori di zucca ed asciugateli tamponandoli con carta assorbente. In una padella antiaderente scaldate un filo di olio extravergine, unite Fate saltare il tutto per un minuto. Distribuite le busiate con tartufo e fiori di zucca nei piatti individuali, completate con lo scorzone affettato.

Venite a scoprire come li ho preparati. Oggi vi propongo quindi delle fettuccine con tenerumi e chips di zucca. Trovo che questo piatto sia davvero delicatissimo e bilanciato perché il sapore dei tenerumi è molto particolare! You can cook Busiate con tenerumi, zucca e fiori using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Busiate con tenerumi, zucca e fiori

1. It's 500 g of tenerumi (germogli di zucchine).
2. Prepare 200 g of zucca.
3. Prepare 300 g of busiate secche.
4. Prepare 1 of cipolla.
5. Prepare of Pomodori Datterino.
6. You need 7/8 of Fiori di zucca.
7. You need of Prezzemolo.
8. It's of Aglio.
9. It's of Finocchietto selvativo.
10. It's of Olio.
11. You need of Sale.
12. It's of Peperoncino.
13. Prepare of Pecorino romano.

Tenerumi e fiori di zucca = Tendrons et fleurs de courge. Tenerumi non si dice nemmeno in italiano, figurati in francese. Non sono nemmeno le zucchine normali (courgettes), ma una specie particolare di zucca, direi. Fiori di zucca e di zucchina: quando coglierli.

Busiate con tenerumi, zucca e fiori step by step

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Nell'orto possiamo trovare diversi fiori commestibili, tra questi i fiori di zucca sono una vera prelibatezza. Queste piante infatti si caratterizzano per avere i fiori sessuati: esistono quindi fiori di zucca maschili e fiori di zucca femminili. Piatto morbido e dal sapore delicato il risotto con zucchine, fiori di zucca e pomodoro è un piacevole primo piatto adatto a tutti i giorni. Sapore delicato e colori tenui per questo risotto che piacerà anche ai più piccoli di casa. I tenerumi sono le foglie tenere di una particolare specie di zucchina, ottimi per le nostre ricette.

Hollington 11/24/2020