Recipe: Tempting Ossobuco con piselli e funghi

Recipe: Tempting Ossobuco con piselli e funghi

Hollington

12/07/2020

Ossobuco con piselli e funghi. Un classico della stagione invernale: gli ossibuchi con i piselli! Le ricette della Contea Corrado Lauretta. Vi propongo la mia ricetta dell'Ossobuco con Piselli, un piatto buonissimo, ideale per chi ama la carne e la cui preparazione è lunga, ma facile.

Questa è una di quelle ricette che faccio spesso, l'ossobuco viene tenerissimo e abbinato ai piselli Per prima cosa iniziare a cuocere l'ossobuco : affettare una mezza cipolla e metterla a soffriggere con un Zuppa di patate e funghi porcini secchi. Tags. ossibuchi ossobuchi di tacchino ossobuco con. Pulite i funghi con un canovaccio umido per asportare il terriccio e la polvere. You can have Ossobuco con piselli e funghi using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ossobuco con piselli e funghi

1. It's 1/2 bicchiere of vino bianco.
2. You need q.b of Carota.
3. It's q.b of Cipolla.
4. It's q.b of Rosmarino.
5. Prepare q.b of Aglio.
6. You need of Peperoncino q.b (facoltativo).
7. You need 3 of ossobuco.
8. You need q.b of Olio extravergine d'oliva.
9. You need q.b of Sale.
10. It's q.b of Pepe.
11. You need 200 g of piselli.
12. You need 200 g of funghi (a vostra scelta, io ho usato i pioppini).

Se i funghi sono troppo sporchi passateli velocemente sotto il getto della fontana e poi tamponateli con carta assorbente da cucina. Ossobuco con piselli,un secondo piatto di carne semplice e sostanzioso. In casa ha riscosso tanto successo,provate anche voi questa ricetta e mi direte. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.

Ossobuco con piselli e funghi instructions

1. Cominciamo dal soffritto in olio extravergine d'oliva.. tritiamo aglio, cipolla, carota, rosmarino e peperoncino e lasciamo soffriggere un paio di minuti, successivamente aggiungiamo gli ossobuco e lasciamoli rosolare da entrambi i lati, successivamente sfumiamo con il vino, saliamo e pepiamo..
2. Quando il vino è evaporato aggiungiamo acqua calda e lasciamo cuocere a fuoco basso, con coperchio per 1 ora e 1/2 o 2..
3. Verso fine cottura, prima che tutto il liquido venga riassorbito, aggiungere anche piselli e funghi e lasciamo cuocere per circa 15 minuti, aggiustiamo di sale..
4. Il piatto non deve essere secco, ma deve restare morbido con il suo intingolo cremoso..
5. Serviamo caldo con il contorno di piselli e funghi.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!.

L'ossobuco ai funghi è sicuramente un buon secondo piatto invernale, quindi, di questi tempi, può rappresentare un'ottima soluzione sia a pranzo che a Se apprezzerete questa facile ricetta, provate anche il famosissimo ossobuco con piselli che ho avuto modo di proporvi nelle settimane scorse. L'uso della pentola a pressione oltre a velocizzare i tempi rende la carne estremamente morbida. L'ossobuco ai piselli è uno di quei piatti che mi salva quando non so cosa preparare a cena per mio marito. Ossobuco con piselli, un piatto da sempre presente nella cucina della Sora Adriana, anche se non propriamente un piatto della tradizione romana e romanesca. Semplice da realizzare pochi ingredienti ma determinante la qualità della materia prima, l'osso buco, che chiaramente determina la.

Hollington 12/07/2020