How to Preparare Delicious Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃

How to Preparare Delicious Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃

Hollington

1/22/2021

Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃. Laviamo i fiori di zucca, li puliamo e li tagliamo in striscioline. A tre minuti dalla fine della cottura aggiungiamo i fiori di zucca, giriamo per bene, poi alla fine aggiungiamo la curcuma e giriamo per bene, il riso deve diventare bello giallo, aggiungiamo una. Fate rosolare cipolla e fiori di zucca in una casseruola con due cucchiai di olio extravergine di oliva; unite il riso, lasciatelo tostare fino a Versate un mestolo di brodo bollente e, sempre mescolando, cuocete il risotto, aggiungendo altro brodo solo quando quello precedente è stato assorbito dal riso.

Per fare un buon Risotto ai Fiori di Zucca vi basteranno appena una decina di minuti. Scegliete ingredienti freschissimi, preferibilmente di origine controllata ed a Togliete il gambo alle foglie di rucola e il pistillo ai fiori. Staccate le falde dei fiori in modo da separare ciascun fiore in più pezzi. You can cook Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃 using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃

1. You need 240 g of Riso Sant’Andrea.
2. Prepare 1 of pentola di brodo vegetale.
3. You need 1 of scalogno.
4. It's 1/2 bicchiere of vino bianco.
5. It's 1 of zucchina.
6. It's 10 of fiori di zucca.
7. You need 1 cucchiaio of pecorino romano.
8. It's qb of sale,.
9. You need qb of olio evo.
10. Prepare qb of parmigiano reggiano.
11. It's qb of limone.
12. You need qb of burro.

Quando acquistate i fiori di zucca assicuratevi che le infiorescenze siano sode e dalla colorazione brillante. Eliminate sempre i pistilli interni che potrebbero rendere Aggiungetele poi al risotto insieme ai fiori di zucca. Anche i gamberetti sgusciati si abbinano bene al sapore delicato dei fiori di zucca. Risotto fiori di zucchine, la ricetta per preparare un appetitoso primo piatto!

Risotto ai fiori di zucca 🥒🎃 instructions

1. Fai bollire in acquai una pentola la zucchina, fino a quando risulterà morbida. Riutilizzare l’acqua per la cottura del riso..
2. Frulla la zucchina con un mixer insieme a pecorino romano, uno spruzzo di limone e un filo di olio evo. Metti il composto in freezer..
3. Pulisci i fiori di zucca e tagliali finemente a julienne..
4. Trita uno scalogno e farlo soffriggere in olio evo in una casseruola. Una volta durato fai tostare il riso per 2 minuti, sfuma con vino bianco e aggiungere il brodo vegetale di zucchine per la cottura del riso. Aggiungi i fiori di zucca tagliati. Girare spesso il riso..
5. Quando mancheranno 2 minuti alla cottura aggiungere la crema di zucchine e completare la cottura..
6. A cottura completata, spegni il fuoco e lascia riposare per un minuto. Manteca con burro, una spruzzata di limone e parmigiano reggiano. Impiatta a piacere con i fiori di zucca..

Gustoso questo risotto ai fiori di zucchine! Sotto la foto, troverai le mie raccolte di ricette per preparare gustosi primi piatti e tante ricette con le zucchine! Gustosi i risotti con i fiori di zucca , buone e facili le zuppe e minestre. L'accostamento con il zafferano e con le zucchine è abbastanza naturale e fa di questo risotto ai fiori di zucca un risotto gourmet. La ricetta è totalmente vegetariana ma può essere assolutamente resa più gustosa aggiungendo ingredienti come il tonno, lo speck o la salsiccia.

Hollington 1/22/2021