Easiest Way to Preparare Perfect Vellutata di carote, ceci e curcuma con avocado

Easiest Way to Preparare Perfect Vellutata di carote, ceci e curcuma con avocado

Mend

3/09/2021

Vellutata di carote, ceci e curcuma con avocado. Ecco un'dea per te: una morbida crema di ceci e carote insaporita da curcuma, cumino, coriandolo e peperoncino, e servita con pezzetti di avocado, aneto e pane di segale. Come preparare la vellutata vegana di carote e ceci. Sbucciate cipolla, aglio e carote e tritate il tutto.

Semplice da preparare, la vellutata di carote è aromatizzata con un mix di spezie (zenzero, cannella, curcuma e pimenton, sostituibile con paprika affumicata) e arricchita con panna acida. La completano i ceci, lessati e ripassati in forno fino a. Sbucciare cipolla, aglio e carote e tritare il tutto. You can cook Vellutata di carote, ceci e curcuma con avocado using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Vellutata di carote, ceci e curcuma con avocado

1. It's 1 of porro.
2. You need 1/2 spicchio of aglio.
3. You need 4 of carote.
4. It's 300 g of ceci.
5. Prepare 1 of avocado.
6. It's of Curcuma.
7. It's 400 ml of Brodo vegetale.
8. Prepare of Peperoncino.
9. It's 1/2 of lime.
10. It's of Olio EVO.
11. Prepare Qb of sale.
12. You need Qb of pepe.

Riscaldare l'olio in un tegame e rosolare il trito a fuoco medio mescolando. In una pentola, versate un pò d'olio e fate un soffritto con cipolla, carote e sedano. Quando la cipolla diventa dorata aggiungete le carote a pezzettini e mescolate un pò per bagnarle d'olio. La vellutata di carote e zenzero con ceci speziati è un primo piatto saziante dai colori vivaci e dai sapori mediorientali.

Vellutata di carote, ceci e curcuma con avocado instructions

1. Pulite il porro, pelate le carote e tritate il tutto..
2. In un tegame, scaldate l’olio e aggiungete il trito con l’aglio. Fate rosolare a fiamma media. Aggiungete i ceci scolati e sciacquati, unite un po’ alla volta il brodo e speziate con la curcuma. Insaporite con sale, pepe e un po’ di peperoncino..
3. Estrate la polpa dell’avocado. Tagliate una piccola parte a pezzetti e conditela con il lime. L’altra parte la unite al resto degli ingredienti nel tegame. Riducete il tutto in crema con un frullatore ad immersione e impiattate, decorando con i pezzetti di avocado e alcuni ceci..

Acquista ora Pela l'avocado e taglialo in piccoli pezzi riponendolo in un bicchierone per frullatore ad immersione. Unisci l'olio di semi e l'olio di oliva, un poco di sale e il succo del limone. Frulla bene ottenendo una crema molto simile ad una maionese. Unisci ora l'olio extravergine e l'aceto, frulla brevemente ed aggiungi la buccia di limone. Lava e pela le carote, poi tagliale in bastoncini molto.

Mend 3/09/2021