√ Easiest Way to Cucinare Tempting Zuppa di cavolo nero e cannellini

Easiest Way to Cucinare Tempting Zuppa di cavolo nero e cannellini

2/04/2020

Zuppa di cavolo nero e cannellini. Per questa zuppa di cavolo nero ho scelto ingredienti propri della stagione delle foglie che cadono, l'autunno. Zucca e cavolo nero si trovano in quantità sui Nella ricetta ho segnato i fagioli cannellini secchi, se non avete voglia e tempo - ma ve lo sconsiglio perché con quelli conservati non verrà così. Ispirata alla ribollita toscana, la zuppa di cavolo nero e cannellini unisce il gusto di due ingredienti in un piatto perfetto per la stagione invernale.

Il cavolo nero è il protagonista di ricette della tradizione regionale italiana come la famosa "ribollita" toscana, ed è proprio a questa ricetta che mi sono voluto ispirare per questa zuppa di cavolo nero e cannellini, semplificandola e riadattandola per la cottura nella Slow Cooker. La zuppa di cavolo nero è forse una delle zuppe più rustiche, autentiche e salutari che possano esserci: un connubio tra cavolo nero e tutte le sue proprietà benefiche ed i legumi dal rinomato valore a livello nutrizionale. Senza dimenticarsi del gusto, due sapori che ben si bilanciano e che danno vita. You can have Zuppa di cavolo nero e cannellini using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Zuppa di cavolo nero e cannellini

You need 500 g of cavolo nero,.
It's 250 g of fagioli cannellini cotti a vapore in scatola,.
It's 300 g of pomodorini ciliegino.
Prepare 200 g of patate.
You need of mezza cipolla.
It's 1 spicchio of d'aglio.
You need 2 of o 3 filetti di alici sott'olio.
It's 1 of peperoncino (facoltativo).
You need q.b of olio evo.

L'abbinamento cavolo nero e cannellini è ottimo, infatti il sapore dolce e delicato dei fagioli bianchi si amalgama alla perfezione con quello più deciso del cavolo nero, dando vita ad un piattodal gusto ben equilibrato e molto appetitoso. Questa zuppa riscaldata è ottima da gustare anche il giorno successivo. La zuppa di cavolo nero è un buon modo per mangiare un ortaggio tra i più salutari di cui disponiamo. Il cavolo nero è un valido alleato contro il cancro oltre a salvaguardare il cuore.

Zuppa di cavolo nero e cannellini step by step

Lavate il cavolo. recuperate dal cavolo solo la parte della foglia tenera eliminando gambo e parte interna (dura) della foglia (non buttate i gambi che potete utilizzare per una minestra o un piatto di pasta). Lavate i pomodorini e incidete una croce con il coltello sulla parte opposta del picciolo..
Mettete a bollire il cavolo in abbondante acqua salata per 10 minuti a pentola scoperta. Appena trascorsi i 10 min. trasferite in acqua e ghiaccio per fermare il colore e poi colate con la schiumarola e mettete in un contenitore. Nella pentola ancora calda dove avete cotto il cavolo mettete i pomodorini e lasciateli meno di 2 min. poi trasferiteli in acqua e ghiaccio (ancora a disposizione) e poi pelate..
In una padella calda mettere un filo d'olio e la cipolla tritata con la patata tagliata a fette sottili. Insaporite e poi aggiungete un po'd'acqua di cottura del cavolo e sale. Lasciate cuocere lentamente finché non sarà il tutto ammorbidito.
Intanto mettete in un bicchiere per frullatore ad immersione la metà del cavolo e date qualche giro di frullatore (sempre a scatti possibilmente). Poi unite la patata cotta con la cipolla e il suo liquido e qualche mestolino di acqua di cottura del cavolo e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo molto fluido (ricordate che è una zuppa non una crema). Terminate con un goccio d'olio e aggiustando di sale e pepe e terminate di frullare..
Ora lavate sotto acqua corrente delicatamente i cannellini cotti a vapore, asciugate leggermente e trasferite nel recipiente insieme alla zuppa di cavolo e tenete da parte..
In una padella calda mettete un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e il peperoncino e i filetti di alici. fate sciogliere i filetti di alici e poi alzate leggermente la fiamma e inserite i pomodorini che avrete tagliato in quattro. Cuocete fino a quando i pomodorini sono quasi cotti. A questo punto inserite il resto del cavolo e cuocete finchè sarà il tutto cotto e quasi asciugato (non troppo asciutto)..
Ora potete unire il tutto: pomodoro e cavolo con la zuppa e cannellini, oppure impiattare come me mettendo la zuppa mischiata ai cannellini, e sopra mettere un po' di cavolo nero e pomodoro. L'importante che sia tutto caldo..

Contiene molto calcio e ha un forte potere antiossidante, soprattutto se consumato crudo. Tra le tante cose che adoro delle zuppe una è decisamente la facilità nel prepararle. Oggi, con questo gelo cosa c'è di meglio di una calda zuppa di cavolo nero con fagioli cannellini e Aggiungere le foglie di cavolo nero (senza la costa centrale) tagliate a striscioline ed una spolverata di pepe bianco. Ingredienti per la zuppa di fagioli cannellini e cavolo nero. Scolalo e tieni da parte l'acqua di cottura.

Hollington 2/04/2020